エチオピア モカ ナチュラル

 

コーヒー発祥の地とも言われるカッファ地方のエチオピア・モカです。品種は原種系の在来種。ナチュラル精製

ETHIOPIA  MOCHA
KAFFA SAHAMA NATURAL GR.1
エチオピア・モカ
カッファ・サハマ
 ★苦味  ¥ 1、000 /200g

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豆、挽き:
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きれいに選別された粒揃いの生豆です。かつてのハラーの野生さとは今や別物。とても洗練されました。 
生豆からもワインのようなフレーバーがプンプンします。 

フル・シティ ローストに焙き上げました。深い苦味とワインのようなモカ・フレーバーが薫ります。
90度くらいの温度で濃い目に抽出してください。


産地:南部諸民族州 カッファ地区
品種:F59、74110(在来の伝統品種)
標高:1,600~1,670m