タンザニア

タンザニアは なじみ深いキリマンジャロコーヒーの産地です。
アフリカ最高峰キリマンジャロ山を含む北部地区で収穫されるアラビカコーヒーは「キリマンジャロ」として有名。
また近年は南部ルブーマ川流域で 国のサポートを得てインフラ整備の整った農園が良質の豆を生産するようになりました。
いずれも柑橘系の酸味と香りが特徴で お砂糖との相性もよく、色々な楽しみ方ができるコーヒーです。 
その優れた酸味を生かすため DSKでは唯一ミディアム・ローストにと 浅めに焙り上げています

TANZANIA RUBUMA  AVIV FARM AAA 
ルブーマ アビブ農園
  ☆☆酸味    ¥900 /200g

在庫:
豆、挽き:
数量:


タンザニア南部ルブーマ地区の優良農園。道路、水道、電気が整い水洗精製過程で綺麗な水を使う。
コーヒーの木は他の樹高の高い木々の中に点在する森の中の農園です。
 レインフォレスト・アライアンス認証、UTZ認証

大粒の豆でサイズは最大のAAA。ミディアム・ローストの焙煎です。
浅煎ですがじっくり時間をかけて中心まで均一に焙き上げています。
キリマンジャロと比べると 酸味が少し柔らかです。 
挽いて淹れると甘い柑橘系のフレーバーが広がります。 酸味ファンにオススメ!
少し高めのお湯(92℃くらい)で十分蒸らしたら 大きめのカップに薄目に抽出するのをオススメ。

タンザニア 南部ルブーマ ソンギア市
農園:AVIV農園
標高:900~1000m
品種:ブルボン系亜種
サイズ:AAA

 

 

 

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KILIMANJARO  KIBO ESTATE AA
  キリマンジャロ キボー農園
  ☆☆酸味     完売 /200g

キリマンジャロ産裾野での優良農園=キボー・エステート。 
柑橘系の優れた酸味と、甘酸っぱいフレーバー。
今期のロットは粒が揃いで きれいな生豆。