今月の限定豆


パナマ  
ハートマン農園  
カツーラ種
ハニー
★:苦味  ¥1,000 /200g

PANAMA
Finca Hartman
HONEY

 2年ぶり、パナマ ハートマン農園のカツーラ種ハニーを限定販売します。
 パナマは中南米のコーヒー産地の中で ナチュラル系精製にトライした先駆の生産国。
農園、品種限定、精製分けされたスペシャルティ・コーヒーが多種生産されています。 
このハートマン農園は家族経営の小規模農園ですが コーヒーの栽培は熱帯雨林の中に点在していて
高い木の木陰を利用して木陰栽培(Shade Grown) が行われています。

 シティ・ローストです。欠点豆の少ないきれいな焙き上がり。
柔らかな苦味と甘さみの素晴らしいカップとなりました。
ぜひ濃い目に淹れてみてください。

5/31 販売開始


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豆、挽き:
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送料無料
産地:パナマ チリキ県カンデラ地区サンタクララ
農園:ハートマン農園 
品種:カツーラ種5
スクリーン:#16UP
精製:パルプド・ナチュラル精製 シェードツリー
標高: 標高1250-1500メートル、
 スミソニアン博物館の研究員が住込んで鳥や野生動物を観察、創業1925年