今月の限定豆


エチオピアのゲイシャ 
 生豆74kg
ゲシャ・ビレッジ農園  
ナチュラル精製
ゲイシャ種
★:苦味  ¥1,000 /200g

ETHIOPIA GESHA

GESHA VILLAGE ESTATE
GESHA
NATURAL PROCES  

 今年最後の限定豆はエチオピアのゲイシャ種を販売します。
ゲイシャ種はエチオピア南西部、スーダンとの国境近くのゲシャ村で自生していた品種。
近年パナマへと渡り、生豆オークションで超高値を付けるようになりました。
最近かなり浅焙りにして「まるでレモン・ジュースのよう!」などと紹介される品種ですが、
デ・スティルでは酸味を消した深焙りの焙煎としました。
ヨーグルトのようなエチオピア・モカ ナチュラル精製豆独特の強い発酵香、
シルキーな柔らかな飲み口の苦味のカップとなりました。

 この豆の販売中、定番のエチオピア・モカは休売します。 
またアビシニアンやモカ・ジャバ、ダーク・ハラールのブレンドにもこのゲイシャ種を用います。


在庫:
豆、挽き:
数量:

送料無料
産地:ニエチオピア 南西部 ペンチマジ ゲシャ村
農園:ゲシャ・ビレッジ農園
品種:ゲイシャ種
スクリーン:#16UP
精製:ナチュラル精製
標高: 標高1,909~2,069m