今月の限定豆

 生豆60kg 数量限定
パナマ 
ベルリナ農園
ティピカ種 
ワイニー(ナチュラル精製)   

PANAMA 
LA BELRINA
TYPICA WINEY

苦味=★ ¥1,000/200g
 4/20 完売しました。

パナマは中南米でのナチュラル系精製豆にチャレンジした先駆けと言える生産国です。
このベルリナ農園は1909年から続く 歴史ある名門農園。
近年は、単一品種での農地の区分け、ウォシュド、ハニー、ワイニーなど
精製方法ごとのロッドで仕分けるスペシャルティ・コーヒーを生産しています。

今回、限定販売するこの豆は、ティピカ種100%、ワイニー(ナチュラル精製豆)です。 

 シティ・ローストの焙り上げ。 すこし焙きムラが出ますが これは収穫日の差によるもの。 
柔らかな飲み口の苦味、そしてまさにワインのような香味のカップとなりました。

 (保管は豆のままは冷蔵庫 挽いてお買い上げな場合は冷凍庫にて) 


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豆、挽き:
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送料無料

 



産地:チリキ県 ボケテ渓谷 オルケタ地区
農園:ベルリナ農園 
生産者:ルイス家ファミリー
品種:ティピカ種 
スクリーン:#16以上
精製:ナチュラル精製
標高:1300~1650m