今月の限定豆


カメルーンのジャバ・ロングベリー 
 カプラミ・コーヒー生産組合農園
 ジャバ種 ウォシュド      
CAMEROUN 
CAPLAMI
JAVA Long berry Washed              
    
 ¥1、000(¥1,080)/200g   中性
生豆 60kg×2bag=120kg 

 先月のニカラグア・ジャバ種のルーツでもあるカメルーンのジャバ種を限定販売します。 
西部州のコーヒー生産者組合 カプラミ(2500名)が生産するジャバです。精製はウォシュド。
2019年10月、アフリカスペシャルティーコーヒー協会(AFCA)主催のカッピングコンテストで、1位。
2020年のカッピングコンテスト“テイストオブハーベスト”で5位にランクイン。
ニカラグアと同じ細長のロングベリーですが欠点豆が少しありハンドピックに時間を要します。

 シティの焙煎です。こちらも酸味が消え甘味に変わる瞬間を目指しました。
カカオのような香りと甘味。柔らかなマウス・フィール、華やかなフレーバーの中性のカップとなりました。

在庫:
豆、挽き:
数量:

送料無料

産地:カメルーン 西部州 バフォサム地区
生産者:カプラミ コーヒー生産組合
品種:ジャバ種
標高:1200~1800m
精製:ウォシュド精製 
サイズ:#16以上