今月の限定豆


パナマのナチュラル 
 ドーニャ・リンダ農園
 カツアイ種      
PANAMA Dona Linda 
  CATUAI Natural            
    
苦味:★ ¥1、000(¥1,080)/200g
生豆 30kg×3bag=90kg 

  北にコスタリカ、南にコロンビアと接するパナマ共和国。 コーヒーはコスタリカに近いチリキ県が主要産地です。 
ドーニャ・リンダ農園のカツアイ種ナチュラル豆を90kg仕入れました。
標高1500mの農園でバナナなどの高木の日陰を利用した日陰栽培。麻袋を開けた生豆からは甘い果実の香りがします。

 シティ・ローストにて。欠点豆がほぼ見当たらない綺麗な焙き上りです。 
チョコレートのような深いコクと甘味の苦味のフレーバーとなりました。


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豆、挽き:
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送料無料

産地:パナマ チリキ県ボケテ地区パルミラ
農園:ドーニャ・リンダ農園
品種:カツアイ種
標高:1500m SHB
精製:ワイニー(ナチュラル精製) 
サイズ:#16以上