今月の限定豆

 生豆70kg分 数量限定
コロンビア 
トロピカル・スィート
ボナンザ農園 カツーラ種 ナチュラル   

COLOMBIA 
Toropical Sweet
LA BONANZA STATE NATURAL

★苦味 ¥1,000/200g

 コロンビアの珍しいナチュラル精製豆を見つけました。
サンアングスチン地区のボナンザ農園。2014年からナチュラル豆を作り始めたのだそう。
品種はカツーラ種。 通常のウォシュド・コロンビアのマイルドなフレーバーに対し 
こちらはチョコレートのようなコクと甘さの苦味のフレーバーとなりました。
ブラジルやマンデリンの苦味ファンにもオススメです!

 * 焙きむらの出る豆です。理由は収穫日の差による乾燥度が違うのだと思われます。
   でも 挽いて淹れてみるとカップのフレーバーは統一されています。 
   焙煎後、数日で豆の表面にオイルが出やすいので冷蔵保存を。

 定番のコロンビア・オーガニック(水洗) ¥450 /100g も併せて販売します。

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送料無料

 

産地:コロンビア
 ウイラ県 サン・アグスティン市 アルヘンティーナ
農園:ボナンザ農園
品種:カツーラ種
サイズ:#15以上
標高:SHG 1700m~1750m
精製:ナチュラル