今月の限定豆


グアテマラのレ-ズン 

サンタ・フェリーサ農園 
ティピカ種  
樹上完熟豆をナチュラル精製

GUATEMALA RAISIN 
SANTA FELISA 
Red Typica Naturall

苦味:★ ¥1、000(¥1,080)/200g
生豆 30kg×4bag=120kg 

 初登場!グァテマラのレーズン(樹上完熟)ナチュラル精製豆を販売します。
  1904年創業のサンタ・フェリーサ農園がトライしたスペシャルティ豆。
赤く実ったチェリーを摘まず枝に付けレーズンのようになるまで完熟させてから収穫、脱穀したもの。
果汁が生豆に加味されローストしてもフレーバーが残ります。

 シティ・ローストの焙煎です。フルーティでラムレーズンチョコのような深い苦味のカップとなりました。

    定番のグァテマラ テフヤ農園も 休まず販売します

 12/01 販売開始!

在庫:
豆、挽き:
数量:

送料無料

産地:アカテナンゴ チマルテナンゴ、パラシャ
農園:サンタ・フェリーサ農園 
農園主:メネセス・クルス
品種:レッド・ティピカ種
標高:1530~1770m
精製:ナチュラル
    コーヒーチェリーを枝に付けたままレーズンのように半乾燥。
    その後、実と外殻を脱穀し、サイズを揃え選別して袋詰め。